Чай, чайные традиции.
Здравствуйте дорогие читатели моего нового блога «Чайные традиции»
Сегодня мы поговорим с Вами о чае, о чайных традициях. О том, как впервые чай появился у нас в России. Чай самый популярный напиток на всем земном шаре.
Черный, зеленый, даже белый, все эти сорта чая получаются из листьев, собранных с кустов Камелии китайской Впервые их стали культивировать именно в Китае.
Родина чая
Китай долго считался родиной чая.Однако, мнения ученых постоянно менялись в зависимости от того, где находили чайные плантации.
Давно известно, что чай является любимым напитком народов разных стран.
Без чая трудно представить себе нашу Россию. Чай любят на Востоке.
Всем известно, как чтут чайные традиции в Туманном Альбионе, Японии и Китае.
Чайные традиции
Каждый народ имеет свои вековые чайные традиции. Чайные церемонии многих стран представляют собой целые ритуалы. Во многих странах для этого используется специальная посуда, одежда, соблюдаются особые правила потребления чая.
Как появился чай в России?
В древней Руси чай не пили. Была медовуха, был сбитень, квас. Вместо чая пили травяные сборы (мята, иван-чай, листья смородины, липы, вишни).Чай на Руси появился в 16 веке. В начале 17 века, во времена царствования Михаила Федоровича китайский посол передал чай в качестве подарка, однако, чай не пришелся по вкусу царскому двору и о нем быстро забыли.
Лишь к середине 17 века русский посол был с визитом в Монголии, когда, среди прочих даров, чай снова появился в царском окружении. Монгольский подарок пришелся ко двору, но, быстро закончился. После того как заморский напиток понравился появилась традиция заваривать чай в самоваре.
Самовар как главный атрибут чайной церемонии
Самовар олицетворял тепло семейного очага и домашний уют. Собирал за столом всю семью. Чай пили с пряниками, баранками, медом. На стол всегда ставили кусковой сахар, который глава семьи раскалывал специальными щипцами. Однажды, вовремя болезни царя, ему приготовили целебный напиток привезенный из Китая. Китайский чай быстро поднял его на ноги.
Так, поняв целебную силу напитка, чай стали заказывать к царскому двору из Китая. Чай был дорогим удовольствием и, до 19 века считался роскошью.
Доставляли чай по Великому Чайному пути.
Первые чайные появились в Москве вначале 19 века при Александре втором.
На чайном деле построили свои капиталы многие российские купцы. Уникальный вкус и его тонизирующий эффект создал чаю быструю популярность. Сначала чай попал на стол к знати, а затем быстро пошел в народ и стал самым популярным напитком в России.
Альтернативы чаю в то время не было. Так чай стал королем русского стола.
